L'inox est le matériau idéal pour les fûts de fermentation et de stockage. De qualité alimentaire et parfaitement étanche à l'air, il empêche l'air extérieur de pénétrer et les arômes de s'échapper. Totalement neutre au goût, il résiste aux acides des fruits. Il se nettoie aussi facilement à l'intérieur comme à l'extérieur, sans produits agressifs.